龙眼微生物保鲜菌FJAT-0809-GLX发酵液丙酮萃取物的成分分析

• 作者: 刘波 唐建阳 朱育菁 车建美 陈峥
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 气相色谱质谱联用 短短芽孢杆菌 丙酮萃取
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 294-298
• 分类号: S646
• 字数: 3786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2012.03.017

摘要

采用气相色谱质谱联用(GC/MS)的方法分析龙眼微生物保鲜菌FJAT-0809-GLX发酵液丙酮萃取物的成分,初步鉴定出化合物38种.在鉴定出的化合物中,匹配率在90％以上的成分有5种,包括2-呋喃甲醇、5-甲基呋喃醛、2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮、1,4∶3,6-二脱水-α-吡喃葡萄糖、六氢吡咯并[1,2-a]吡嗪-1,4-二酮.相对含量较高的成分为六氢吡咯并[1,2-a]吡嗪-1,4-二酮和5-甲基呋喃醛,其相对含量分别达到了37.52％和4.97％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农业科学院农业生物资源研究所	496	4446	29.0	44.0
2	唐建阳	福建省农业科学院农业生物资源研究所	66	451	11.0	17.0
3	朱育菁	福建省农业科学院农业生物资源研究所	235	1678	21.0	29.0
4	车建美	福建省农业科学院农业生物资源研究所	85	644	14.0	19.0
5	陈峥	福建省农业科学院农业生物资源研究所	86	239	8.0	10.0