宝鸡市单核细胞增生性李斯特菌污染状况监测结果分析

• 作者: 席桂绒 张丽萍 张克俭 薛彩娥 高涛
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 单核细胞增生性李斯特菌 污染状况 分析
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 710-711
• 分类号: R155.5
• 字数: 2801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2012.05.025

摘要

目的 了解宝鸡市食品中单核细胞增生性李斯特菌(简称单增李斯特菌)的污染状况,发现本市受单增李斯特菌污染的高危食品,为预防食物中毒提供科学依据.方法 按照国家标准检验方法进行菌株分离,鉴定用APIListeria生化鉴定条和VITEK 2 COMPACT高智能全自动微生物仪.对2005 - 2011年采集的971份食品进行检测.结果 本市单增李斯特菌的阳性检出率为12.05％.2005年阳性检出率最高,为24％；2011年检出率最低,为6.29％.检测的13类样品中,8类食品受到单增李斯特菌不同程度的污染.生禽肉检出率最高,为32.94％；冰淇淋、果汁、面皮、糕点及饼干、沙拉都均未检出单增李斯特菌.结论 宝鸡市单增李斯特菌的污染比较普遍,污染率较高,应该引起监管部门的注意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张克俭		31	108	7.0	8.0
2	高涛		18	57	5.0	6.0
3	张丽萍		9	38	4.0	6.0
4	席桂绒		13	45	4.0	6.0
5	薛彩娥		6	30	3.0	5.0