不懂休闲就做不好餐饮

• 作者: 田广利
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 休闲经济 消费心理 市场规律 餐饮企业
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: F719.3

摘要

休闲经济是当今社会的消费热点,对餐饮行业产生了深刻的影响,颠覆了很多传统的餐饮市场规律。在这样的背景之下,餐饮企业有必要认真研究休闲餐饮,以求理解顾客的消费心理和行为,驾驭休闲大潮,努力做好餐饮生意。