畜产品中沙门氏菌检验方法的研究进展

• 作者: 张亚南 王静 郝书林
• 来源期刊: 中国畜牧兽医文摘
• 关键词: 沙门氏菌 检验技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 50
• 字数: 2013字
• 语种: 中文

摘要

沙门氏菌病防制历来是公共卫生的一项重要课题.在沙门氏菌引发的疾病中,除伤寒和副伤寒主要是水源性传播以外,大多数均由食物传播.因此,我国疾病预防控制中心将沙门氏菌和大肠埃希氏菌O157并列为食品中要求控制的2项细菌指标.沙门氏菌的检验在畜产品检测和动物饲养管理中具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静		77	175	6.0	12.0
2	张亚南		4	3	1.0	1.0
3	郝书林		4	3	1.0	1.0