饲料中不同脂肪源对鲤鱼生长性能、脂质代谢和抗氧化能力的影响

• 作者: 关勇 林仕梅 林鑫 毛述宏 潘瑜 罗莉 高启平
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鲤鱼 脂肪源 生长性能 脂质代谢 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1368-1375
• 分类号: S963
• 字数: 5052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.07.023

摘要

在一种实用饲料配方的基础上,分别添加1.5％的鱼油、豆油、菜籽油、亚麻籽油和猪油作为单一脂肪源,配制成5种等氮等能(粗蛋白质含量35％,总能15mJ/kg)的试验饲料,通过8周的饲养试验,以研究饲料中不同脂肪源对鲤鱼生长性能、体组成、肝胰脏脂质代谢相关酶和抗氧化酶活性的影响.选取平均初重为(5.83±0.01)g的鲤鱼750尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复50尾鱼.结果表明:特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)以鱼油组最好,猪油组最差,且2组间存在显著差异(P＜0.05).SGR、PER和FCR在豆油组、菜籽油组、亚麻籽油组间无显著差异(P＞0.05).不同脂肪源对全鱼粗蛋白质和粗脂肪含量有显著影响(P＜0.05),但对全鱼干物质和粗灰分含量无显著影响(P＞0.05).鱼油组全鱼粗蛋白质含量最高,而粗脂肪含量最低.肝胰脏脂蛋白脂酶(LPL)活性以鱼油组最高,其次是豆油组、菜籽油组、亚麻籽油组,以猪油组最低.肝胰脏苹果酸脱氢酶(mDH)活性表现为:亚麻籽油组＞豆油组＞鱼油组＞菜籽油组＞猪油组.猪油组肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性显著低于其他各组(P＜0.05),而其他各组间差异不显著(P＞0.05).不同脂肪源对肝胰脏总抗氧化能力(T-AOC)有显著影响(P＜0.05),以鱼油组最高,猪油组最低.由此可见,鱼油是鲤鱼较适宜的脂肪源,而猪油不适宜作为鲤鱼的单一脂肪源,会损害肝胰脏健康,进而影响鱼体生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林仕梅	西南大学动物科技学院	23	245	9.0	15.0
5	罗莉	西南大学动物科技学院	47	592	14.0	23.0
9	高启平		33	175	6.0	13.0
10	关勇	西南大学动物科技学院	5	59	3.0	5.0
11	毛述宏	西南大学动物科技学院	5	111	4.0	5.0
12	林鑫	西南大学动物科技学院	4	82	2.0	4.0
13	潘瑜	西南大学动物科技学院	4	96	4.0	4.0