应用复合酶工艺技术提高烟梗浸膏品质的研究

• 作者: 戴丽君 施建在 林书玉 林凯 郑彬
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 135-138
• 分类号: S572
• 字数: 2802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.06.040

摘要

为了改善烟梗浸膏的品质,在造纸法再造烟叶生产中应用了复合酶工艺技术.结果表明:淀粉酶、果胶酶和木聚糖酶的最适用量分别为0.5％、0.5％和1.0％；复合酶的最佳使用条件为:PH4.91、温度55℃；洗梗液在生产中可实现恒pH值、恒温控制和过滤；经复合酶处理的烟梗、梗膏和再造烟叶的水溶性糖含量有较大的变化；复合酶洗梗技术可明显提高再造烟叶的内在品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施建在		6	28	3.0	5.0
2	郑彬		11	44	3.0	6.0
3	戴丽君		5	28	2.0	5.0
4	林书玉		1	6	1.0	1.0
5	林凯		1	6	1.0	1.0