酸奶中乳酸菌的药物敏感性分析

• 作者: 周宁 张建新 所辰宇 魏新元
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 药物敏感性 琼脂稀释法 抗生素 最低抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 130-133
• 分类号: TS252.54
• 语种: 中文

摘要

目的：分析和鉴定不同产地酸奶中乳酸菌对一些常用抗生素的敏感性，指导合理使用抗菌药物与合理使用乳酸菌发酵制品。方法：利用改良的MRS培养基从各地酸奶中分离获得乳酸菌，然后采用琼脂稀释法，对分离获得的18株保加利亚乳杆菌和28株嗜热链球菌对11种常用抗生素的药物敏感性进行检测和分析。结果：同一菌株对不同的抗生素具有不同的药物敏感性，不同菌株对同一种抗生素也显示出不同的敏感性。结论：乳酸菌对常用抗生素的多重耐药已成为普遍现象，不同来源的菌株表现出了不同的耐药性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建新	西北农林科技大学食品科学与工程学院	113	1062	19.0	25.0
2	魏新元	西北农林科技大学食品科学与工程学院	43	263	9.0	15.0
3	周宁	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	44	2.0	4.0
4	所辰宇	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0