多重荧光定量PCR检测食品污染菌

• 作者: 周鸣镝 汪少芸 邵彪 黄伟东
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 医学
• 关键词: 多重荧光定量PCR 肠杆菌科 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 Taqman探针
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 176-181
• 分类号: R155.5
• 字数: 3116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.01.027

摘要

目的:建立食品中多种细菌同时检测的方法.方法:以肠杆菌科细菌16S RNA、金黄色葡萄球菌FemB基因以及和沙门氏菌的invA基因为目标,设计相应的引物和Taqman探针；分别构建重组质粒作为模板,并建立3种菌属各自荧光定量PCR检测方法和多重荧光PCR体系,考察各方法的灵敏性,并比较多重荧光PCR与单重体系下检测结果的一致性.结果:多重荧光PCR体系与单重体系具有很好的一致性.结论:多重荧光定量PCR能够实现在同一反应体系下同时对食品中多种污染菌进行准确快速的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪少芸	福州大学生物工程研究所	117	645	14.0	18.0
2	邵彪		20	40	4.0	5.0
3	黄伟东		5	28	3.0	5.0
4	周鸣镝		1	9	1.0	1.0