功能性低聚糖作为益生菌冻干保护剂的研究进展及其在畜牧生产中的应用

• 作者: 张志焱 张菊 李伟 李金敏 谷巍
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 功能性低聚糖 益生菌 冻干保护剂 畜牧生产
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 科技与实践
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12|S816.7
• 语种: 中文

摘要

在真空冷冻干燥过程中,功能性低聚糖可以作为冻干保护剂使益生菌抵抗外界恶劣的条件,提高其存活率.功能性低聚糖作为饲料添加剂,促进动物体内益生菌的生长和繁殖,调节动物胃肠道菌群平衡,起到防病、抗病和增强动物机体免疫功能的作用.功能性低聚糖作为冻干保护剂,可以发挥冻干保护和促进益生菌生长的双重作用.本文就功能性低聚糖作为益生菌冻干保护剂的研究及在畜牧生产中的应用做一综述,旨在为功能性低聚糖的深入研究和应用提供理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	张志焱		72	419	12.0	18.0
3	李金敏		35	189	8.0	12.0
4	张菊		25	100	6.0	9.0
5	李伟		25	109	6.0	10.0