金川牌健生啤酒毒理学安全性实验研究

• 作者: 樊树理 高昇
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 健生啤酒 毒性试验 安全性评价 大鼠 小鼠
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 1222-1227
• 页数: 6页
• 分类号: R114
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2012.11.015

摘要

目的 评价金川牌健生啤酒作为保健食品的安全性,为其后续试验提供毒理学安全依据.方法 依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》,通过小鼠经口急性毒性试验、致突变试验、大鼠30d喂养试验对金川牌健生啤酒进行检测.结果 小鼠经口LD50 ＞21.5g/kg·BW,属无毒级物质；致突变试验结果为阴性；大鼠30d喂养试验表明各剂量组体重增长、食物利用率、脏体比、血液学及血清生化指标与对照组比较差异均无统计学意义(P＞0.05).病理检查主要脏器未发现与实验有关的病理性改变.结论 从食品毒理学安全性角度评价,金川牌健生啤酒无毒、无致突变作用,因此从试验结果推断长期饮用金川牌健生啤酒是安全的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊树理		17	7	1.0	2.0
2	高昇		5	0	0.0	0.0