化学发光酶免疫分析法检测食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的研究

• 作者: 李凤琴 王伟 邱云青
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 呕吐毒素 化学发光酶免疫分析 检测
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 386-389
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立检测食品中脱氧雪腐(慷)刀菌烯醇(DON)快速灵敏化学发光酶免疫方法.[方法]采用棋盘(滷)有定法确定化学发光检测DON最佳工作条件(抗原包被浓度、包被量、一抗和二抗时工作浓度、线性范围和检出限等),建立化学发光检测DON的方法并对实际样品进行检测,同时将检测结果与LC-MS/MS结果进行对比.[结果]经多次实验,化学发光检测DON的工作条件为:DON-BSA最佳包被浓度为0.1 μg/ml,包被量卉100 μl/孔,抗DON单克隆抗体的最佳工作浓度为1∶10000,标准曲线线性范围5-200ng/ml,50％抑制浓度为1.02 ng/ml,DON的量低检出浓度为0.05ng/ml,样品中DON的最低检出量为1μg/kg,在100-2000μg/kg添加水平的回收率范围为81％～125％.用所建方法对23个食品样品进行了分析,检测结果与LC-MS/MS结果高度相关(r2=0.98).[结论]所建方法准确、灵敏,适用于食品中DON污染水平的批量筛选.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凤琴	中国疾病防控制中心营养与食品安全所	44	710	15.0	24.0
2	王伟	中国疾病防控制中心营养与食品安全所	32	247	10.0	14.0
3	邱云青	中国疾病防控制中心营养与食品安全所	3	24	2.0	3.0