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果胶对山楂加工的影响
果胶
山楂
加工
低糖山楂凉果加工工艺研究
低糖山楂凉果
真空渗糖
真空度
Vc保存率
不同加工工艺对山楂叶代用茶品质的影响
山楂叶
代用茶
加工工艺
挥发性成分
理化成分
感官品质
加工鲜食兼用山楂新品种选育研究
山楂
鲜食
加工
丰产
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 山楂加工(一)
来源期刊 农业知识:乡村季风 学科 工学
关键词 山楂加工 罐头制品 糖水 新鲜
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58-60
页数 3页 分类号 TS255.4
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2012(0)
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研究主题发展历程
节点文献
山楂加工
罐头制品
糖水
新鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业知识:乡村季风
其它
出版文献量(篇)
585
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1
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0
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