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功能食品将回归食品的基本属性
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摘要：
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食品添加剂的基本属性、主要功能与三大特征
食品添加剂技术
食品添加剂
基本属性
主要功能
三大特征
食用菌类食品作为功能食品的优势
功能食品
食用菌
营养
优势
虫草曲奇功能食品的研制
虫草曲奇
烘焙
功能食品
发酵食品的营养保健功能研究
发酵食品
营养
保健功能
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期刊影响力
东方食疗与保健
主办单位：
湖南省药膳食疗研究会
出版周期：
月刊
ISSN：
1672-5018
CN：
43-1418/R
开本：
大16开
出版地：
湖南长沙市韶山中路113号
邮发代号：
42-206
创刊时间：
2003
语种：
chi
出版文献量（篇）
13976
总下载数（次）
8
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