避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响

• 作者: 何新华 刘根华 周祥杰 景艳艳 李德安 李明娟
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 金柑 留树保鲜 果实品质 避雨栽培
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 149-153
• 分类号: S666.209+.3
• 字数: 3784字
• 语种: 中文

摘要

以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响.结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9％,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比.在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08％～14.26％,可溶性固形物比对照高2.12％～5.86％,可滴定酸比对照低13.64％～14.29％；盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照.留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69％～14.73％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何新华	广西大学农学院	145	1496	21.0	32.0
2	李德安		5	43	4.0	5.0
3	景艳艳	广西大学农学院	5	36	3.0	5.0
4	李明娟	广西大学农学院	7	32	3.0	5.0
5	周祥杰	广西大学农学院	2	26	2.0	2.0