落葵籽油的提取及其气相色谱质谱联用分析

• 作者: 佘银荣 梁巧荣 赵建芬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 落葵籽油 提取 脂肪酸 气相色谱质谱联用分析
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 79-81,85
• 分类号: TS225.15
• 语种: 中文

摘要

采用有机溶剂浸提（SE）、微波辅助旋转回流提取（ME）和超声波提取（UE）三种方法提取落葵籽油并进行气相色谱质谱联用（GC-MS）分析。结果表明,ME法和UE法的提取率十分接近,分别为15.06%、15.09%,均高于SE法的提取率9.20%;经GC-MS分离鉴定,SE法、ME法和UE法提取的落葵籽油分别有14、11、21种成分,其中共有成分为11种;脂肪酸相对含量占总含量85%以上,其中饱和脂肪酸相对含量占总含量25%以上,主要成分为棕榈酸（18%）,不饱和脂肪酸相对含量占总含量60%以上,主要成分为油酸（31%）和亚油酸（23%）。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁巧荣	肇庆学院化学化工学院	40	139	6.0	9.0
2	赵建芬	肇庆学院化学化工学院	53	219	8.0	11.0
3	佘银荣	肇庆学院化学化工学院	2	0	0.0	0.0