“水果之王”榴莲

• 作者: 常学志
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: R212
• 语种: 中文

摘要

榴莲是一种浓烈气味的热带水果,被尊为"水果之王",爱之者赞其香,认为它的味道极美;厌之者怨其臭,觉得它臭得令人难以忍受.对这种独特的味道,文学家郁达夫在《南洋游记》中有非常准确的描述:"榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃."从未吃过榴莲的人首次尝第一口时,臭味可能难以接受,再吃上几口,一但适应了,口中会产生出甜美沁心的香味,越吃越想吃,吃惯发还会上瘾.最宠爱榴莲的要属泰国人,在泰国流行"典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空"、"当了老婆吃榴莲"的谚语,可见泰国人喜爱榴莲到了倾家当老婆的程度.中文"榴莲"的称谓是从马来语"徒良"翻译过来的.据说,榴莲的原产地是马来西亚.