曲霉菌细胞工厂的现状及前景

• 作者: 何国庆 顾丰颖 高洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 曲霉菌 细胞工厂 组学技术 系统生物学
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 443-447
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

曲霉菌是一类重要的工业微生物，在传统发酵工业中是多种食品成分、酶制剂及有机酸等的主要生产者。随着技术的发展，曲霉菌的开发利用得到了更广泛的关注，亦逐步被开发成为多表达的细胞工厂、本文从新技术新产品等方面对曲霉作为细胞工厂近年来在基础研究及应用上的进展及突破做一概述。对以曲霉菌为表达平台而进行的基因组学、代谢组学、蛋白组学等组学研究予以综述，并对以曲霉菌为代表的细胞工厂的发展前景及趋势提出新的构思。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	279	3858	34.0	45.0
2	高洁	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	7	20	2.0	4.0
3	顾丰颖	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	12	2.0	3.0