红元帅苹果贮藏过程中乙醇含量的测定

• 作者: 刘芳春 樊娟
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 分光光度法 微量 乙醇 红元帅苹果 含量
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2061-2062,2065
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

目的:红元帅苹果在贮藏过程中乙醇的含量逐渐增加,探索在贮藏过程中产品的乙醇量的测定方法.方法:使用分光光度法得到标准曲线,进而测得样品中乙醇的含量.结果:此方法所用试剂及仪器简单易得,检出限低,线性范围宽简单且灵敏度高.结论:通过验证:可用于红元帅苹果贮藏过程中产生乙醇含量的测定

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊娟		5	14	2.0	3.0
2	刘芳春		1	0	0.0	0.0