功能性配料益生元的开发利用

• 作者: 李越
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 功能性配料 开发利用 益生元 营养保健型 食品产业 生理状态 消费水平 补充营养
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（12）
• 页码范围: 6-6
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

随着消费水平的提高，人们对食品的需求由温饱状态向营养保健型转变。人们的饮食除了充饥解渴以外，还要追求补充营养、预防疾病、调整肌体生理状态等功效。这种食品需求方向的转变，促进了我国保健食品产业的发展。