茉莉花茎黄酮的体外抗氧化活性研究

• 作者: 何燕平 吴韦柳 李容 李成网 温昭君 黄锁义
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 茉莉花茎 黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 基金项目
• 页码范围: 1866-1867
• 页数: 2页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2012.08.008

摘要

目的 对茉莉花茎黄酮的抗氧化作用进行研究.方法 以95％乙醇为溶剂,超声辅助法提取茉莉花茎中的黄酮；采用比色法测定茉莉花茎黄酮对DPPH·和O-2·两种自由基的清除作用以及还原能力.结果 茉莉花茎黄酮对两种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH·＞O-2·；对Fe3也具有较强的还原能力.结论 清除率与浓度存在明显的量效关系,当黄酮浓度为0.3 mg/ml时,其清除率O-2·为22.9％,DPPH·为80.3％；还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄锁义		442	2666	23.0	30.0
2	李容		68	547	14.0	20.0
3	何燕平		2	13	1.0	2.0
4	温昭君		2	13	1.0	2.0
5	吴韦柳		1	13	1.0	1.0
6	李成网		1	13	1.0	1.0