清凉豆腐

• 作者: 朱炳全
• 来源期刊: 北京支部生活
• 学科: 工学
• 关键词: 素肉 成条 四成
• 年，卷（期）: 2012,（10S）
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.121

摘要

【正】主料:嫩豆腐、香椿酱(炒锅加油至三四成热时,放入香椿末和盐,炒拌均匀出锅,即是香椿酱)、素肉松辅料:酱油、生抽、盐、麻油做法:清水开锅后放入嫩豆腐,转为小火煮35分钟后,捞出放入盘中,切成条状或块状;将香椿酱、酱油、生