响应面法优化万寿菊中类胡萝卜素的提取工艺

• 作者: 张娟 张瑞 朱晓莹 邢军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 万寿菊 类胡萝卜素 溶剂浸提法 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 319-322
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对万寿菊中类胡萝卜素提取工艺进行优化。在单因素实验基础上,选择乙酸乙酯为浸提溶剂,固液比、提取时间、提取温度为自变量,以类胡萝卜素特定波长下吸光度值作为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的实验设计,并做响应面分析,建立数学回归模型。结果表明：曲面回归方程拟合性好,类胡萝卜素适宜提取工艺条件为浸提时间4.5h,提取温度45℃,固液比为1：25（g/mL）,最优条件下测得万寿菊中类胡萝卜素提取液的吸光度平均值为0.824,说明该工艺稳定、可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢军	新疆大学生命科学与技术学院	36	241	7.0	15.0
2	朱晓莹	新疆师范大学生命科学学院	5	17	2.0	4.0
3	张娟	新疆师范大学生命科学学院	9	6	2.0	2.0
4	张瑞	新疆师范大学生命科学学院	19	63	5.0	7.0