微生物实验室质控与食品安全

• 作者: 任蕴慧 孟丽 张雪琴 牛世文 茹慧萍
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 质量控制考核 双盲控制法 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 611-612
• 分类号: R155.5
• 字数: 2637字
• 语种: 中文

摘要

目的:通过参加河南省2010年疾病预防控制中心(以下简称CDC)实验室开展的食品微生物检测检验质量控制考核及质量控制评价工作,不断提升本实验室卫生微生物检验的工作质量,确保食品安全.方法:采用双盲控制法进行比对检测.结果:做出准确的检测结论,达到本次考核的目的.结论:此次质量评价工作不但提高了本实验室的微生物检测能力,同时经过和常规检测比较,进一步加快了对未知菌的鉴定时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任蕴慧		10	15	2.0	3.0
2	茹慧萍		5	8	1.0	2.0
3	张雪琴		4	7	1.0	2.0
4	孟丽		7	10	2.0	3.0
5	牛世文		3	8	1.0	2.0