枇杷叶中熊果酸的提取及纯化研究

• 作者: 吴梨 杨瑞金 赵伟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 枇杷叶 熊果酸 大孔吸附树脂 重结晶
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农场品加工
• 页码范围: 1439-1440
• 分类号: R284.2
• 字数: 1911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.03.063

摘要

[目的]研究枇杷叶中熊果酸的提取及纯化方法.[方法]以新鲜采摘的枇杷叶为试材,采用乙醇水溶液对其熊果酸物质进行提取,并采用大孔吸附树脂和乙醇重结晶技术对熊果酸进行纯化.在纯化中,比较X-5树脂与D101大孔吸附树脂处理对熊果酸纯化效果,研究乙醇重结晶技术对熊果酸的纯化效果.[结果]粗提的熊果酸,经过X-5树脂和D101纯化后含量分别提高了28.60％和30.21％,D101树脂的纯化效率优于X-5树脂.在重结晶纯化中,随着重结晶次数的增加,样品中的熊果酸纯度越来越高,在经过5次结晶后,熊果酸的纯度达到了95.30％,比经过D101大孔树脂纯化的样品提高了约2.6倍.[结论]该研究为熊果酸的提取纯化提供了高效绿色的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨瑞金	江南大学食品学院	170	1963	23.0	35.0
2	赵伟	江南大学食品学院	110	688	15.0	20.0
3	吴梨	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	5	25	3.0	5.0