从枇杷叶中分离提取熊果酸的研究进展

• 作者: 吴梨 杨瑞金 赵伟
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 枇杷叶 熊果酸 分离纯化 生理活性
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品化学与工艺技术
• 页码范围: 50-53,68
• 分类号: TS255.47
• 字数: 2988字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.06.013

摘要

枇杷叶作为一种传统中药植物资源,其中富含有三萜酸等生物活性物质,具有广泛的应用价值.对枇杷叶中熊果酸的含量、提取及纯化方法和生理活性进行了综合性分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨瑞金	江南大学食品学院	170	1963	23.0	35.0
2	赵伟	江南大学食品学院	110	688	15.0	20.0
3	吴梨	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	5	25	3.0	5.0