亚临界水提取枇杷叶中熊果酸的工艺优化

• 作者: 于金召 何志勇 曾茂茂 秦昉 陈洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 亚临界水提取 枇杷叶 熊果酸 高效液相色谱(HPLC)
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 189-192
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

研究了亚临界水萃取过程中萃取温度、萃取时间、溶剂流速、系统压力等因素对枇杷叶中熊果酸提取率的影响,并对提取液进行HPLC分析确定熊果酸的含量.结果表明,最优工艺条件:提取温度200℃、时间75min、泵的频率50Hz、压力10MPa,提取率达到70.28％.与传统加热回流和超声辅助提取法进行比较,在不使用有机溶剂的前提下,不仅缩短了萃取时间,同时提高了熊果酸的提取率,证实了亚临界水萃取方法具有高效节能的优点,并为亚临界水萃取方法用于熊果酸的工业化生产奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洁	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	129	966	16.0	26.0
2	秦昉	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	57	447	12.0	19.0
3	何志勇	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	82	738	15.0	24.0
4	曾茂茂	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	66	217	9.0	12.0
5	于金召	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	1	9	1.0	1.0