低碳型自热式牛奶包装盒的研制

• 作者: 李艾黎 殷丹婷 陈明明 龚彩莲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 自热 包材 牛奶
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 336-337,348
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

目的：利用氧化钙和水发生化学反应产生热量来研制可自动快速加热牛奶的新型包装盒。方法：通过单因素实验比较不同氧化钙和水的比例、不同材质包装和不同启热方式对加热牛奶效率的影响。结果：氧化钙和水分别为40g和60g时、外包装盒为纸质材料、消费者自行注水的加热效率最好,且牛奶初始温度为10℃时,可在4min内使牛奶温度达到43℃,保温7min。结论：本研究提供了一种可自动快速加热牛奶的纸质包装盒,其结构简单、操作简单,而且体积小、质量轻。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艾黎	东北农业大学食品学院	38	271	9.0	15.0
2	陈明明	东北农业大学食品学院	8	23	3.0	4.0
3	殷丹婷	东北农业大学食品学院	4	12	2.0	3.0
4	龚彩莲	东北农业大学食品学院	1	4	1.0	1.0