中国酒业的未来五年——展望中国酿酒产业“十二五”发展

• 作者: 崔林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒行业 中国 产业 展望 酒业 经济发展战略 优质酒 低度酒
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 20-23
• 分类号: TS262.3
• 语种: 中文

摘要

一直以来，中国酿酒行业把1987年贵阳会议上确定的“四个转变”作为行业发展的指导原则。即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针。四个转变的口号简洁明了、方向明确，就是这样简单的四句话指导中国酿酒行业在整体国民经济发展战略框架之内得以健康、稳定地发展。