大豆食品安全：机遇与挑战并存——访中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳

• 作者: 赵玉洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 专业委员会 食品工业 食品安全 大豆 秘书长 豆制品 协会 中国
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 14-14,16;18
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

记者：近年来，我国大豆食品行业发展快速。企业规模逐年壮大，产品质量显著提高。从各地抽查的结果来看，合格率明显提升。您认为这主要应该归功于哪些方面？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉洁		37	4	1.0	1.0