DryLab软件辅助面制品中着色剂测定的快速高效液相色谱法的建立

• 作者: 王平 王苏宁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: DryLab 面制品 着色剂 高效液相色谱 二极管阵列检测器
• 年，卷（期）: 2012,（31）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 15413-15415,15417
• 页数: 4页
• 分类号: S121
• 字数: 2327字
• 语种: 中文

摘要

[目的]借助DryLab软件辅助建立面制品中8种着色剂的高效液相色谱分离二极管阵列检测器检测方法.[方法]选择面制品中8种着色剂作为分离研究对象,应用DryLab软件辅助建立合适的液相色谱分离方法,并将DryLab软件模拟运行的结果与实际分离结果进行了对照.[结果]外标法定量,各种着色剂的响应与其浓度在线性范围内均呈良好的线性关系,相关系数均0.9999以上.在饼干中的回收率在90％以上,相对标准偏差(n=3)均在1以下,证明该方法的精密度和准确度良好.通过软件得到最佳分离条件,用Drylab软件进一步模拟出相应的色谱图,最后用真实的试验结果加以验证,大幅缩短了色谱方法的开发周期.[结论]该方法前处理大为简化,各种成分在色谱柱上分离度较好,试验平行性较佳,回收率较好,检测速度快,可对面制品中多种着色剂同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王平		4	6	2.0	2.0
2	王苏宁		1	2	1.0	1.0