饲料中不同脂肪源对军曹鱼生长及脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘兴旺 谭北平
• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 军曹鱼 脂肪酸需要 n-3HUFA 摄食和营养
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 水产饲料科技
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: S816.11
• 语种: 中文

摘要

以鱼粉、豆粕和酪蛋白为主要蛋白源,小麦粉为糖源,配制出基础饲料.分别在基础饲料中添加7.5％的牛油(BT)、鱼油(MFO)、豆油(S O)、玉米油(CO)或花生油(PO)作为不同脂肪源,制出5种等氮等能的试验饲料,并以此饲料投喂军曹鱼幼鱼(8.3±0.5g)8周.试验结果显示,饲料中的脂肪源显著影响军曹鱼的生长(SG R)和肌肉、肝脏的脂肪酸组成(P＜0.05).投喂饲料中含有鱼油的军曹鱼表现出最好的特定生长率,其次分别为豆油组、花生油组、玉米油组和牛油组.鱼油对军曹鱼有较高的营养价值,其中的EPA和DHA等n-3系列高不饱和脂肪酸(n-3 HUFA)是军曹鱼的必需脂肪酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴旺		79	205	7.0	13.0
2	谭北平		71	436	12.0	17.0