不同浓度赤霉素处理对油桃保鲜效果的影响

• 作者: 任邦来 张灵
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 油桃 赤霉素 保鲜
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 字数: 2762字
• 语种: 中文

摘要

以油桃为试材,用浓度为150mg/kg、200mg/kg、250mg/kg的赤霉素溶液涂膜处理30min,定期测定油桃果实的各项指标,研究赤霉素对油桃保鲜效果的影响.结果表明,经过赤霉素溶液涂膜处理,有效地减轻了油桃果实的失重现象、推迟了呼吸跃变出现时间、延缓了糖分和VC损失,有防止腐烂、保持硬度作用；对含酸量影响不大,其中浓度为200mg/kg的赤霉素溶液对油桃果实进行涂膜处理保鲜效果最好,能够较长时间的保持油桃果实的贮藏品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任邦来	陇东学院农林科技学院	40	199	8.0	10.0
2	张灵	陇东学院农林科技学院	1	11	1.0	1.0