赤霉素对黄瓜保鲜效果的研究

• 作者: 任邦来 高桃
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 赤霉素 黄瓜 涂膜 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 2480字
• 语种: 中文

摘要

使用不同浓度赤霉素溶液对黄瓜进行涂膜处理,常温下装袋贮藏,定期测定黄瓜各项指标,研究赤霉素对黄瓜的保鲜效果.结果表明:赤霉素溶液涂膜处理能有效地延缓黄瓜失重率和腐烂率上升,保持黄瓜硬度,减少可溶性固形物、维生素C的损失,能够较好地保持黄瓜的品质.浓度为80mg/L的赤霉素溶液涂膜处理黄瓜保鲜效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任邦来	陇东学院农林科技学院	40	199	8.0	10.0
2	高桃	陇东学院农林科技学院	1	4	1.0	1.0