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摘要:
通过对一系列稻谷不同加工程度样品的铅含量检测试验,探讨加工程度对粮食铅含量的影响.试验结果表明,加工程度对稻谷铅含量降低的影响仅为35.1%.经砻谷碾白具有一定的去毒效果,但效果仅限于铅含量轻微超标的粮食,对于铅含量严重超标的粮食,控制其含量还是应该从种植环节入手,控制土壤和水源污染.
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精炼
加工助剂
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脱除
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橙汁
Vc
加工条件
损失率
水稻不同生育期施用生石灰对稻米镉含量的影响
水稻
生育期
生石灰
稻米
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 不同加工程度对稻米中铅含量的影响
来源期刊 粮油仓储科技通讯 学科
关键词 加工程度 稻米 铅含量 影响
年,卷(期) 2013,(6) 所属期刊栏目 粮油检测与加工
研究方向 页码范围 46-48
页数 3页 分类号
字数 2121字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李琛 14 49 5.0 6.0
2 章月莹 5 19 4.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
加工程度
稻米
铅含量
影响
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油仓储科技通讯
双月刊
1674-1943
51-1480/TS
大16开
四川省成都市花牌坊街95号
1985
chi
出版文献量(篇)
2593
总下载数(次)
4
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