苦菜和蒲公英中总黄酮含量及其抗氧化活性分析

• 作者: 于军香 井文倩 张坤 李亦楠 苏艳 郗冬梅
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦菜 蒲公英 总黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?产业化
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.783.5|Q946
• 字数: 2506字
• 语种: 中文

摘要

为加强苦菜和蒲公英的进一步开发利用，研究了乙醇浓度、料液比和提取时间对苦菜和蒲公英总黄酮得率以及不同浓度提取物对苦菜和蒲公英抗氧化活性的影响。结果表明：苦菜和蒲公英总黄酮提取的最优化条件为提取液乙醇的浓度为60％，料液比为1∶30，超声提取时间为0．5 h ，总黄酮得率分别为6．44％和17．56％。苦菜和蒲公英提取物对DPPH自由基清除率随样品提取物浓度的增大而升高，在浓度为9．6 mg·mL-1时，苦菜和蒲公英提取物的DPPH自由基清除率都达到最大，分别为76．47％和80．39％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张坤	临沂大学生命科学学院	3	7	2.0	2.0
2	李亦楠	临沂大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
3	苏艳	临沂大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
4	于军香	临沂大学生命科学学院	20	83	6.0	8.0
5	郗冬梅	临沂大学生命科学学院	8	26	3.0	5.0
6	井文倩	临沂大学生命科学学院	11	13	2.0	3.0