芹菜总黄酮提取工艺的优化

• 作者: 宋丹 杨跃寰 蒋斌 陈欲云
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 芹菜 总黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 化学、生物及材料科学
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 2083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2013.05.005

摘要

采用“超声波提取法”优化芹菜总黄酮提取条件并对芹菜总黄酮的稳定性进行探讨.考察了固液比、溶剂的浓度、提取时间等因素对芹菜总黄酮含量的影响.正交试验结果表明:芹菜总黄酮超声提取的最佳条件为固液比1:40,乙醇浓度80％,提取30 min,此工艺条件下所得芹菜总黄酮含量为9.015 4 mg/g；芹菜总黄酮提取液在PH为4-6、温度低于50℃时、低浓度的葡萄糖溶液(≤1％)、氯化钠溶液(≤0.5％)、柠檬酸溶液(≤1.5％)等条件下稳定性比较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈欲云	四川理工学院化学与制药工程学院	22	92	6.0	8.0
2	杨跃寰	四川理工学院生物工程学院	42	231	8.0	13.0
3	蒋斌	四川理工学院化学与制药工程学院	1	3	1.0	1.0
4	宋丹	四川理工学院化学与制药工程学院	1	3	1.0	1.0