红枣多糖提取及分离工艺研究

• 作者: 李淑芳 李铭芳 汪小强 温凯华
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 红枣 多糖 提取分离 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2326字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2013.01.010

摘要

以红枣为原料,采用热水浸提法,通过正交试验对影响红枣多糖提取率的工艺参数进行了探讨.结果表明,红枣多糖的最佳提取工艺条件为温度80℃,加水倍数8倍,时间1h,连续对原料提取2次.另外乙醇沉淀多糖试验显示,浓缩液与乙醇体积用量之比以1∶3为宜,为红枣多糖的开发利用提供了一些参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李铭芳	江西农业大学理学院化学系	20	124	7.0	10.0
2	汪小强	江西农业大学理学院化学系	18	85	6.0	8.0
3	温凯华	江西农业大学理学院化学系	1	18	1.0	1.0