红枣多糖提取工艺研究

• 作者: 唐彦君 王丽雪 王桂华 魏文毅
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 1987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2008.04.019

摘要

探讨了利用热水浸提法提取红枣多糖的工艺参数.通过单因素试验及正交实验确定了红枣水溶性多糖最佳提取工艺条件为:固液比1:15,温度80℃,浸提时间6 h,浸提2次.红枣多糖得率为2.97%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂华	黑龙江八一农垦大学生命学院	53	166	7.0	9.0
2	唐彦君	黑龙江八一农垦大学食品学院	52	162	7.0	11.0
3	魏文毅	黑龙江八一农垦大学食品学院	77	363	11.0	15.0
4	王丽雪	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	12	1.0	1.0