小米多糖提取工艺研究

• 作者: 严飞娜 叶金娜 潘海龙 诸爱士
• 来源期刊: 浙江化工
• 关键词: 小米 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 精细化工
• 页码范围: 31-34,17
• 页数: 5页
• 字数: 2817字
• 语种: 中文

摘要

为优化小米多糖提取工艺,以多糖收率为指标,对颗粒与粉、液固比、提取时间、提取温度、提取次数和搅拌速度等6个因素进行了考察.在单因素试验基础上,采用正交设计法对影响小米多糖提取效果的3个主要影响因素即提取温度、提取时间、液固比进行了优化.结果表明:小米多糖提取的较佳条件是在粉状、150 r/min、1次提取时,提取温度为70℃,提取时间为2.0 h,液固比是20:1,此条件下小米多糖的收率为7.76 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸爱士	浙江科技学院生物与化学工程学院	65	503	13.0	18.0
2	叶金娜	浙江科技学院生物与化学工程学院	2	11	2.0	2.0
3	严飞娜	浙江科技学院生物与化学工程学院	2	11	2.0	2.0