1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖纯化研究

• 作者: 张尚明 毛健 舒俊生 陈开波
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖 纳滤 阴离子交换树脂
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 字数: 2221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2013.02.021

摘要

采用沉淀法、纳滤法和离子交换树脂法对1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖(1-L-proline-1-deoxy-D-fructose,PDF)进行分离纯化,并对该3种方法得到的PDF的纯度进行比较.结果表明:①溶剂沉淀法得到的PDF的纯度较低(35％～62％)；②纳滤法得到的PDF的纯度可达75％以上；③强阴离子交换树脂可以高效分离纯化PDF,纯度达90％以上,而弱阴离子交换树脂的纯化效果不理想.说明强阴离子交换树脂是分离纯化PDF的最佳方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛健	江南大学食品学院	60	433	12.0	18.0
2	张尚明	安徽中烟工业有限公司技术中心	6	11	2.0	3.0
3	舒俊生	安徽中烟工业有限公司技术中心	43	245	8.0	12.0
4	陈开波	安徽中烟工业有限公司技术中心	13	75	5.0	7.0