杏鲍菇、香菇、金针菇、蛹虫草、滑菇、平菇菌糠营养分析评价

• 作者: 代洋 李天来 范文丽 范泽坤
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菌糠 杏鲍菇 香菇 金针菇 蛹虫草 滑菇 平菇
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 673-677
• 页数: 5页
• 分类号: S642.9
• 字数: 4486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2013.05.031

摘要

为了探讨食用菌生产后产生的大量菌糠在饲料上的应用价值,按饲料养分的检测方法对6种菇类菌糠进行了营养检测.从6种菌糠的粗水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等基本营养成分分析结果表明:6种菌糠均可以做为饲料的添加料使用,但在使用过程中,注意使用比例调配,根据饲料种类有选择性添加.从总氨基酸含量上看,蛹虫草、香菇、杏鲍菇和金针菇菌糠含量较高,适合做精细饲料的填料,但从必需氨基酸含量上看,蛹虫草、香菇、滑菇有其自己的优势,可根据需要酌情添加.做为饲料的添加料蛹虫草和滑菇菌糠需要适当添加钙素营养.各菌糠水溶性氯化物含量均在0.01％以上,符合饲料对氯元素的要求.