低聚果糖在特殊医学用途食品中的应用

• 作者: 刘辉 李发财 李国庆 杨海军 王乃强
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 关键词: 特殊医学用途食品 低聚果糖 肠内营养 肠道健康
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 应用科技
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 字数: 4197字
• 语种: 中文

摘要

低聚果糖(scFOS)是一种理想的益生元和膳食纤维,具有高度溶解性且黏度较低,能很好契合特殊医用食品需要通过管道进食的要求,可以调节肠道功能,维持大肠完整性,可以抵抗肠道有害微生物的定植,预防结肠癌等特性,动物及很多人体体外实验都证实了进食scFOS的生理学功效.本文介绍了低聚果糖在特殊医学用途食品中的广泛应用,如调节肠道功能,维护大肠完整性,预防结肠癌等.