不同氮水平对辣椒果实中辣椒素及其代谢物质的影响

• 作者: 何莉莉 王淑杰 陈俊琴
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮素 辣椒 辣椒素 辣椒素代谢 木质素 类黄酮 肉桂酸 香豆酸
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 645-649
• 页数: 5页
• 分类号: S641.3|Q946.88
• 字数: 3561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2013.05.025

摘要

以沈椒4号为试材,在桶栽条件下,研究不同氮水平对辣椒果实中辣椒素及其代谢相关物质的影响,以期为合理调控辣椒素的合成代谢提供理论依据.结果表明:低水平的氮素(96kg·hm-2)促进胎座和果肉中肉桂酸(6.02μgg-1DW)、香豆酸(16.31μg·g-1DW)、阿魏酸(3.75μg·g-1DW)和香草醛(5.81 μg· g-1DW)等合成代谢中间物质合成积累,从而促进了辣椒素的合成积累.辣椒素合成竞争物质木质素、类黄酮、单宁在低氮水平时积累较快.由此可见,低氮对竞争物质的合成与积累的抑制作用较差.综上所述,较低水平的氮素有利于辣椒素的合成积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何莉莉	沈阳农业大学设施园艺重点实验室	33	338	10.0	17.0
2	陈俊琴	沈阳农业大学设施园艺重点实验室	35	341	11.0	17.0
3	王淑杰	沈阳农业大学设施园艺重点实验室	4	30	3.0	4.0