共轭亚油酸同分异构体对肥胖Zucker大鼠的脂肪肝中的类二十烷酸的影响

• 作者: 洪晶安 潘瑞 石红
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 共轭亚油酸 脂肪肝 类二十烷酸
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 字数: 3956字
• 语种: 中文

摘要

目的:检测使用共轭亚油酸(CLA)同分异构体后,Zucker大鼠肝脏中多种类二十烷酸水平以及探测与这些种类二十烷酸合成有关的酶的蛋白表达.方法:17周的雄性Zucker大鼠被随机分为对照组[瘦鼠对照组(lean control),和胖鼠对照组(fa/fa control)n=7]和治疗组[随机由取的肥胖鼠(fa/fa9,11CLA、fa/fa 10,12CLA),n=7],分别接受无CLA的对照饮食和加入0.4％ (w/w) CLA的治疗饮食.8周后用高效液相质谱仪(HPLC/MS/MS)检测多种类二十烷酸水平；使用免疫印迹法(Westernblotting)探测与这些种类二十烷酸合成有关的酶的蛋白表达.结果:与对照组比较,t10,c12 CLA升高了肝组织中的白三烯4(LTB4)的水平(P＜0.01).然而,免疫印迹实验(Western blotting)显示,t10,c12 CLA (P ＜0.005)和c9,t11CLA (P ＜0.005)都抑制环氧合酶(COX2)的表达.与胖鼠对照组比较,瘦鼠对照组有较高的羟二十碳四烯酸(HODE)水平.结论:t1O,c12 CLA减少脂肪肝里的总脂肪量,而抑制了COX2的蛋白表达、升高LTB4水平,两者对肝组织的影响,有待于组织学研究证实.胖鼠对照组有较低的13-HODE和9-HODE水平,与脂肪肝的饱和脂肪酸代谢酶的活性降低,引起亚油酸(LA)降低有关,不能反映血循环中的氧化应激状态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪晶安	云南省第一人民医院临床营养科	18	14	2.0	3.0
2	石红	玉溪市人民医院临床营养科	5	5	1.0	2.0
3	潘瑞	玉溪市人民医院临床营养科	4	5	1.0	2.0