花楸树果实中氨基酸及化学元素的含量检测

• 作者: 孙长彬 张海军 李丽 李莉娜 纪玉和 陈兴玲 高明
• 来源期刊: 吉林林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 花楸树 果实 氨基酸 化学元素 含量检测
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 1-3,7
• 页数: 4页
• 分类号: S792.25
• 字数: 2461字
• 语种: 中文

摘要

以花楸树3种不同颜色的果实为材料，检测其氨基酸和化学元素种类与含量，结果表明：3种颜色果实中氨基酸的种类与含量存在明显差异，红色、橙色、黄色果实含有的氨基酸种类分别为13种、11种、14种，总含量分别为324．485 mg· kg-1、283．118 mg· kg-1、371．590 mg· kg-1；含6～7种人体必需氨基酸，1种人体半必需氨基酸。微量元素有Cu、Zn、Mn和Fe，含量分别为2．76 mg· g-1、4．88 mg· g-1、1.98 mg· g-1和0．08 mg· g-1；大量元素有K、Mg、Ca、Na，含量分别为12．47 mg· g-1、2．84 mg· g-1、1.39 mg· g-1和0．37 mg· g-1。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪玉和		18	41	4.0	5.0
2	孙长彬		16	115	5.0	10.0
3	张海军		15	25	3.0	4.0
4	李莉娜		7	19	3.0	4.0
5	李丽		8	30	4.0	5.0
6	陈兴玲		12	26	4.0	4.0
7	高明		5	16	2.0	4.0