采用ICP-MS研究聚酯类食品包装材料中锑向食品模拟物的迁移规律

• 作者: 姚春毅 张峻峰 李丽欣 艾连峰 郭春海 陈瑞春
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 聚酯 食品包装材料 锑 食品模拟物 迁移
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 12-15
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 建立聚酯(PET)和4种食品模拟物中锑的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定方法.用该方法研究PET中的锑向水、10％(V/V)乙醇溶液、3％(W/V)乙酸水溶液和精炼橄榄油4种食品模拟物迁移的行为与浸泡时间、温度、食品模拟物属性、锑初始含量等参数的关系.方法 在不同的温度下,将不同的PET浸泡于食品模拟物中,于一定的时间点吸取少量浸泡液,用ICP-MS测定其含量.结果 ICP-MS方法回收率在94.3％ ～96.1％之间,相对标准偏差在1.38％ ～3.31％之间.结论 锑迁出量随温度升高而增加；随着时间的延长,锑迁出量逐渐增加,一定时间后达到迁移平衡；大部分PET材料本底含量越高迁出量越高；PET中锑易于在酸性食品模拟物中迁出,应少食用PET包装的酸性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭春海		37	376	13.0	17.0
2	艾连峰		45	370	12.0	17.0
3	陈瑞春		28	265	9.0	15.0
4	张峻峰		8	69	5.0	8.0
5	李丽欣		6	64	3.0	6.0
6	姚春毅		11	52	4.0	7.0