固态发酵技术在糟渣类副产品的应用研究进展

• 作者: 刁其玉 刘策 屠焰 曹清明
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 固态发酵 糟渣类副产品 发酵饲料加工
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发及利用
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 4514字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.12.012

摘要

介绍了糟渣类产品的特点、加工利用方式,并且列举了饲料化固态发酵的工艺特点,为糟渣类资源的开发利用,尤其是饲料化固态发酵生产研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁其玉	中国农业科学院饲料研究所	386	4308	35.0	48.0
2	屠焰	中国农业科学院饲料研究所	171	2059	25.0	38.0
3	刘策	中南林业科技大学食品科学与工程学院	4	21	3.0	4.0
7	曹清明	中南林业科技大学食品科学与工程学院	36	371	11.0	18.0