11类菌种固态发酵对青蒿叶渣功效成分的影响

• 作者: 丁嘉伟 冯宝民 向丽 王彩霞 王晚晴 苏新堯 马婷玉
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 青蒿叶渣 固态发酵 动物保健产品
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品质量与加工
• 页码范围: 114-120
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.99
• 语种: 中文
• DOI: 10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202005010

摘要

[目的]为了充分利用青蒿药渣资源,采用固态发酵模式,探索开发其作为中药饲料添加剂.[方法]青蒿叶渣为发酵原料,选取植物乳杆菌、酵母菌等菌株采用固态发酵模式进行发酵,双缩尿法测定粗蛋白含量,GC-MS鉴定双氢青蒿酸和青蒿乙素结构并测定两者含量;发酵产物作为饲料添加剂,对鸡进行饲喂实验.[结果]结果表明,青蒿叶渣中粗蛋白、双氢青蒿酸和青蒿乙素含量显著升高,酵母菌固态发酵青蒿叶渣粗蛋白含量提高71.15％,地衣芽孢杆菌发酵后双氢青蒿酸和青蒿乙素分别提高111.74％(P<0.05)和93.91％(P<0.05).饲喂实验发现,鸡的粪便变得细腻,过料残渣明显减少.[结论]微生物固态发酵青蒿叶渣,可大幅提高粗蛋白和双氢青蒿酸和青蒿乙素功效成分含量,有效保障禽畜健康,为探索开发绿色动物保健产品提供了科学依据.