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摘要:
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不同生态条件下籼稻米饭质地和淀粉RVA谱的特性
生态条件
RVA谱
米饭质地
淀粉
籼稻
米饭贮藏过程中的品质变化
即食米饭
感官特性
质构特性
微波加热
方便米饭的老化特性研究
方便米饭
老化
结晶度
大米理化指标与米饭品质相关性的研究
直链淀粉
米饭
感官特性
相关性
质构特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 揭秘6种不同米饭的功效
来源期刊 中外女性健康:特别健康 学科 医学
关键词 功效 米饭 助消化
年,卷(期) 2013,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 40-41
页数 2页 分类号 R151.41
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
功效
米饭
助消化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外女性健康:特别健康
其它
出版文献量(篇)
6596
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
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