杜仲叶中总黄酮检测方法的改进研究

• 作者: 仇豪文 曾凡骏 曾里 沈晖
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 杜仲叶 总黄酮 ZrOCl2分光光度法 绿原酸干扰 检测
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 字数: 3909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.20.028

摘要

黄酮是杜仲叶中的一种活性成分,NaN02-Al(NO3)3法作为总黄酮检测中普遍使用的方法从20世纪90年代沿用至今,但由于绿原酸的干扰,使得采用该法检测富含绿原酸原料中的总黄酮含量,检测结果往往偏高或不真实.本文考察了采用NaNO2-Al(NO3)3法绿原酸对总黄酮的检测结果的干扰,并找到适用于富含绿原酸的原料中总黄酮化合物的检测方法.通过比较和分析确定以ZrOCl2作为显色剂采用分光光度法对杜仲叶中总黄酮含量进行检测,确定了优化检测条件:2 ％ZrOCl2甲醇溶液2 mL,醋酸-醋酸钠缓冲液添加量1 mL,放置时间70 min,在440 nm波长处检测.在1.25μg/mL～20 μg/mL范围内,芦丁浓度与吸光度呈良好线性关系,回归方程为y=0.033 6x+0.001 9,相关系数R2=0.9994,精密度实验RSD值为1.587％,样品平均加标回收率为101.63％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾里	四川大学轻纺与食品学院	63	588	15.0	21.0
2	曾凡骏	四川大学轻纺与食品学院	93	788	15.0	22.0
3	仇豪文	四川大学轻纺与食品学院	2	10	1.0	2.0